Fatores associados à insegurança alimentar nos domicílios da Região Nordeste do Brasil, 2004

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dc.contributor.advisorMachado, Carla Jorge
dc.contributor.advisorcoRodrigues, Roberto do Nascimento
dc.contributor.memberMachado, Carla Jorge
dc.contributor.memberQueiroz, Bernardo Lanza
dc.contributor.memberOliveira, Ana Maria Hermeto Camilo de
dc.contributor.memberCaetano, André Junqueira
dc.contributor.memberSousa, Rômulo Paes de
dc.creatorSouza, Luiza de Marilac de
dc.creator.affilliationFundação João Pinheiropt_BR
dc.date.accessioned2013-11-08T16:34:45Z
dc.date.available2013-11-08T16:34:45Z
dc.date.issued2009
dc.degree.date2009
dc.degree.departamentFaculdade de Ciências Econômicaspt_BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal de Minas Geraispt_BR
dc.degree.levelDoutoradopt_BR
dc.degree.localBelo Horizontept_BR
dc.degree.programPós-Graduação em Demografiapt_BR
dc.description.abstractInsegurança alimentar pode ser definida como a limitação ou a incerteza de se ter acesso a alimentos adequados, em qualidade e quantidade suficientes, sem que essa restrição possa, necessariamente, afetar as condições biológicas dos indivíduos. Neste trabalho, o objetivo central é investigar quais os principais fatores associados à insegurança alimentar e à insegurança alimentar com fome, tendo como universo de análise a Região Nordeste. Os dados utilizados foram provenientes da PNAD 2004, representativos de uma população composta de 12.531.052 domicílios. Utilizou-se a regressão logística de resposta binária para avaliar os fatores associados à insegurança alimentar e à insegurança alimentar com fome. Todas as análises foram estratificadas por situação censitária (rural/urbano). Observou-se, conforme esperado, que a renda domiciliar esteve fortemente associada à insegurança alimentar e à insegurança alimentar com fome nos domicílios da Região Nordeste, independentemente da situação censitária. Quanto menor a renda, maior a chance de insegurança alimentar e de insegurança alimentar com fome. Para os domicílios urbanos a gama de fatores associados à insegurança alimentar e à insegurança alimentar com fome são em maior número, abrangendo tanto as características do domicílio, como as da pessoa de referência. Já no rural, predominam os fatores diretamente associados ao acesso, preparo e conservação dos alimentos (esta última variável – descrita pela presença de geladeira – apenas para a insegurança alimentar). Um resultado que merece ser ressaltado é a contribuição positiva da presença de crianças e adolescentes para que o domicílio não esteja em insegurança alimentar com fome, o que pode estar associado a um maior direcionamento dos recursos disponíveis para garantir as necessidades alimentares dos membros do domicílio.pt_BR
dc.description.abstractenFood insecurity is the limitation or uncertainty of having access to adequate food in sufficient quantity and quality. The aim of the present study was to investigate the main factors that were associated with food insecurity and food insecurity with hunger. The analyses were done for the Northeast, Brazil. Data used were from PNAD 2004, representing a population of 12,531,052 households. Logistic regressions of binary response were used in order to evaluate factors associated with food insecurity and food insecurity with hunger. All analyses were stratified by rural/urban situation. Household income was highly and strongly associated with food insecurity and food insecurity with hunger in households in the Northeast, regardless of the rural/urban situation. The lower the income the higher the odds of food insecurity and food insecurity with hunger. For urban households, a higher number of factors (related both to the characteristics of the household and the person in charge of the household) were associated with food insecurity and food insecurity with hunger as compared to urban households. In rural areas, factors directly associated with access, preparation and storage of food revealed significance. A result to be emphasized is that there was a negative association between the presence of children and adolescents and food insecurity with hunger. This finding can be related to the increased targeting of available resources to ensure that the household members could have enough to eat.pt_BR
dc.description.vcgePessoa, família e sociedadept_BR
dc.identifier.citationSOUZA, Luiza de Marilac de. Fatores associados à insegurança alimentar nos domicílios da Região Nordeste do Brasil, 2004. 2009. 102 f. Tese (Doutorado em Demografia) - Centro de Desenvolvimento e Planejamento Regional, Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte. 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.fjp.mg.gov.br/handle/123456789/220
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subject.enHungerpt_BR
dc.subject.enSocial problemspt_BR
dc.subject.otherInsegurança alimentarpt_BR
dc.subject.otherRegião Nordestept_BR
dc.subject.otherPNAD 2004pt_BR
dc.subject.thesaurusFomept_BR
dc.subject.thesaurusProblema socialpt_BR
dc.titleFatores associados à insegurança alimentar nos domicílios da Região Nordeste do Brasil, 2004pt_BR
dc.typeTesept_BR
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